味噌レシピ

「手前味噌の作り方」

「手前味噌の作り方」

ふるさと納税のお客様に、順次お荷物をお送りしているのですが、 時々作り方の冊子を入れ忘れてしまっているようで、問い合わせを頂きます。 申し訳ありません! お問い合わせを頂いた方には、別途郵送も致しますが、お急ぎの場合は ...
これで3ヵ月ほど吊るしたらゆべしの出来上がりです

11月のゆべし作り(1回目)

先週、1年ぶりにゆべしを作りました。 井上糀店流、ゆべしの作り方です!(超ざっくりです!)①裏山に柚子を取りに行きます。 ②柚子を洗い、蓋になるように上の部分を切って中身をスプーンですくい出します。 ③真理さんの家のクル...
味噌クッキー

味噌クッキー

薄力粉150g コーンスターチ150g 無塩バターかマーガリン180g 砂糖70g 味噌30g バターと砂糖を練り混ぜて、粉類を振るい入れて、 最後に味噌を混ぜ込み、棒状にする。 ラップにくるんで一時間くらい冷やし、 5...