＜材料＞　４人前
鶏骨付きもも肉　　　　２本
煮汁
水　　　２カップ
長ネギ　１５ｃｍ（みじん切り）
生姜　　２０ｇ　　（みじん切り）
八角　　３個
紹興酒　大さじ４
甘酒　　大さじ１
ごま油　大さじ１
塩糀　　小さじ１

味噌　　大さじ４

＜作り方＞
①鍋に鶏肉を重ならないように入れ、煮汁の材料を加えて蓋をし、弱火で１時間煮る。
②味噌を溶き入れて、更に１５～２０分、蓋をせずに煮る。
骨を外して食べやすい大きさに切り、器に盛って煮汁をかける。
一緒にゆで卵を入れても。

レシピ提供　J’aimeさま