井上 雅恵

「手前味噌の作り方」

「手前味噌の作り方」

ふるさと納税のお客様に、順次お荷物をお送りしているのですが、 時々作り方の冊子を入れ忘れてしまっているようで、...
糀を仕込んでおります。

糀を仕込んでおります。

 年末、年始、2月に入っても、ずっと糀を仕込み続けています。 今が1番忙しい時期ですもん。今、忙しくなかったら...
寒くなりました。

寒くなりました。

今日は米を蒸しています。すっかり寒くなったので、湯気で前が見えないくらい。 これから二日かけて糀が出来上がりま...
御歳暮の季節です。

御歳暮の季節です。

今更ですが、阪急百貨店の青いギフトカタログに 「四万十ポークの糀漬け」を掲載させていただいてます。 デュロック...
ゆず狩り

ゆず狩り

雨が降る前に、そして、小学校のマラソン大会が始まる前に、少しだけゆず狩りをしました。 無農薬というよりは、完全...