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甘酒マリトッツォ

お菓子教室ジェイムさん 甘酒パン教室のご案内

甘酒マリトッツォと甘酒生食パンのレッスンが、J’aimeさまで開催されます。 とはいっても、お知らせが入ってすぐに定員いっぱいになり、キャンセル待ちですが、、、 8/1、9/25、9/26、高知市潮見台のお菓...
鶏ハムサラダ ごま味噌ドレッシング

鶏ハムサラダ ごま味噌ドレッシング

<材料> 鶏むね肉   1枚 塩糀     小さじ1 砂糖     小さじ1/2 料理酒    25g オリーブオイル 大さじ1/2 醤油    大さじ2.5 マヨネーズ 大さじ1 すりごま  大さじ1 味噌    大さ...
切り干し大根のサラダ

切り干し大根のサラダ 梅塩糀を使ったドレッシング

<材料> 梅塩糀   大さじ1 白味噌   大さじ1 砂糖    大さじ1 酢     大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 切り干し大根  10g コリンキー きゅうり おくら 温泉卵 サラダほうれん草 <作り方> ⓪梅...
おにぎり2種

おにぎり 2種

焼き味噌おにぎり <材料> 味噌  大さじ2 みりん 大さじ1/2 酒   大さじ1/2 砂糖  小さじ1 <作り方> 材料を混ぜ合わせ、おにぎりの表面に刷毛で塗り、薄く油をひいたフライパンで焼きます。 炒り卵のおにぎり...
肉味噌 青じそ風味

肉味噌 青じそ風味

<材料> 豚ひき肉   100g 酒       25g 味噌     100g だし      25g 砂糖      35g 生姜(みじん切り)5g 青じそ     20枚 <作り方> ①青じそ以外の材料をよく混ぜ合...
白味噌チーズトースト

白味噌チーズトースト

<材料> 全て適量で。 食パン 白味噌 モッツァレラチーズ 玉ねぎ(スライス) オイルサーディン ブラックペッパー <作り方> 食パンに薄く白味噌を塗り、モッツァレラチーズ、スライスした玉ねぎ、オイルサーディン、ブラック...
鯛茶漬け

醤油糀で鯛茶漬け

<材料> 鯛    100g (キンメダイでも、鯛でも) すりごま 大さじ1と1/2 醤油糀  大さじ1と1/2 みりん  大さじ1 鰹と昆布のだし汁 300g 醤油       小さじ1/4 塩糀       小さじ1...
チキン南蛮

チキン南蛮

<材料>2人前 鶏もも肉 2枚 塩糀   鶏肉の10%の重量 卵    1個 片栗粉、小麦粉 適量 (タルタルソースの材料)材料を全て混ぜるだけ ゆで卵   2個 玉ねぎ   少々 みじん切り マヨネーズ 大さじ3 レモ...
鮪のなめろう

鮪のなめろう

<材料> 鮪(ネギトロ用)  100g アジの刺身用でも。 もろみ味噌     小さじ1と1/2 醤油        小さじ1 青じそ(みじん切り)1枚 生姜(みじん切り) 小さじ1/2から1 ネギ(小口切り)  1本に...