＜材料＞
きゅうり　　２本
青じそ　　１２枚
醤油糀　　大さじ３
砂糖　　　大さじ１
ごま油　　大さじ１
にんにく　　１片　（薄切り）

すりごま　大さじ１
あれば糸唐辛子　少々

＜作り方＞
①きゅうりは縦半分に切ったのち、３センチ程度に切りそろえる。
②醤油糀、砂糖、ごま油、にんにくを混ぜ合わせ、きゅうりと青じそを漬け込み半日置く。
③漬けあがってからきゅうりを青じそで巻き、すりごま、糸唐辛子を乗せる。

レシピ提供　J’aimeさま