＜材料＞2人前
アサリ砂抜き　１００ｇ
豚肉　　　　　　５０ｇ
小腸　　　　　１００ｇ
水　　　　　　２カップ（あれば鶏ガラスープの顆粒小さじ１／２弱）
 
味付け
  白菜キムチ　　１５０ｇ
  味噌　　　　　大さじ２／３
  ごま油　　　　小さじ１／２
  一味唐辛子　　小さじ１／４～２（辛さの好みで加減してください）
 
春雨乾燥　　　　３０ｇ
絹ごし豆腐　　１５０ｇ（あればおぼろ豆腐）
ニラ　　　　　　　３本
卵　　　　　　　　１個
味を見て塩　少々、すりごま　少々

＜作り方＞
①料理用の鍋にアサリ、ほぐした豚肉、小腸、酒を入れ、アサリの口が開くまで中火にかける。
②水を加えて煮立ったら味付けし、小鍋に移し、戻した春雨、豆腐、卵を落とす。
卵が半熟になったらニラを加えてすりごまをふる。

レシピ提供　J’aimeさま