スンドゥブチゲ

スンドゥブチゲ
<材料>2人前
水        2カップ(あれば鶏ガラスープの下流小さじ1/2弱)
アサリ砂抜き 100g
豚肉      50g
小腸     100g
白菜キムチ  150g
味噌     大さじ2/3
ごま油    小さじ1/2
一味唐辛子  小さじ1/4~2(辛さの好みで加減してください)
春雨乾燥    30g
絹ごし豆腐  150g(あればおぼろ豆腐)
ニラ       3本
卵        1個
味を見て塩 少々、すりごま 少々

<作り方>
①料理用の鍋にアサリ、ほぐした豚肉、小腸、酒を入れ、アサリの口が開くまで中火にかける。
②水を加えて煮立ったら味付けし、小鍋に移し、戻した春雨、豆腐、卵を落とす。
卵が半熟になったらニラを加えてすりごまをふる。
スンドゥブチゲ

レシピ提供 J’aimeさま

“通販・ご購入はコチラから”