＜材料＞2人前
水 ２カップ（あれば鶏ガラスープの顆粒小さじ１／２弱）
アサリ砂抜き １００ｇ
豚肉 ５０ｇ
小腸 １００ｇ
白菜キムチ １５０ｇ
味噌 大さじ２／３
ごま油 小さじ１／２
一味唐辛子 小さじ１／４～２（辛さの好みで加減してください）
春雨乾燥 ３０ｇ
絹ごし豆腐 １５０ｇ（あればおぼろ豆腐）
ニラ ３本
卵 １個
味を見て塩 少々、すりごま 少々
＜作り方＞
①料理用の鍋にアサリ、ほぐした豚肉、小腸、酒を入れ、アサリの口が開くまで中火にかける。
②水を加えて煮立ったら味付けし、小鍋に移し、戻した春雨、豆腐、卵を落とす。
卵が半熟になったらニラを加えてすりごまをふる。
レシピ提供 J’aimeさま
