＜材料＞
調整豆乳　300㏄
甘酒　　　100㏄
粉ゼラチン　5ｇ
冷水　　　大さじ２
生クリーム　100ｍｌ
バニラエッセンス　少々

黒蜜は、
黒砂糖　　100ｇ
きび砂糖　100ｇ
水　　　　100㏄

＜作り方＞
①粉ゼラチンは冷水大さじ２でふやかしておく。
②豆乳100㏄と甘酒100㏄を鍋に入れ火にかける。
沸騰してから1分よく混ぜながら火を通す。
③　②の鍋に①を入れて溶かす。溶けたら火を止める。
④　残りの豆乳200㏄と生クリーム100ｍｌ、バニラエッセンスを入れる。
⑤バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

⑥黒蜜は、材料を鍋に入れ中火にかけ、あくが出てきたら取り除く。
⑦砂糖が溶けてとろっとしたら出来上がり。

⑧容器に取り分け、黒蜜ときなこをかけて頂きます。

レシピ提供　J’aimeさま