なす　300g
醤油糀　大さじ３
塩糀　　大さじ１
鬼がらし　小さじ１
水あめ　大さじ１

なすは半月切りにして、小さじ１の塩をまぶし５～６時間置く。
水気をしっかり切って、Aを混ぜたものと合わせ、タッパーや瓶に入れて漬け込む。

三日後くらいが食べ頃だそうです。

作った人：PIROE（分量の条件出し担当ね！）
レシピ提供：愛媛県のN様　　ありがとうございます！
（お名前、出しても良かったらご一報ください♪）

 

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