チキン南蛮

チキン南蛮
<材料>2人前
鶏もも肉 2枚
塩糀   鶏肉の10%の重量
卵    1個
片栗粉、小麦粉 適量

(タルタルソースの材料)材料を全て混ぜるだけ
ゆで卵   2個
玉ねぎ   少々 みじん切り
マヨネーズ 大さじ3
レモン汁  少々
ラッキョウ 2個

(タレの材料)これも、材料を全て混ぜるだけ
黒酢    大さじ2
みりん   大さじ2
醤油    大さじ2
甘酒    大さじ1

<作り方>
①鶏もも肉は包丁で数か所切れ目を入れ、重量の10%の塩糀をもみ込み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
②片栗粉と小麦粉 1対1の粉をまぶして油で揚げる。
③皿に盛り、タルタルソースを乗せる。
④黒酢だれをかけて頂く。

(紫キャベツのマリネの材料)
紫キャベツ   1/4玉
米酢      50cc
オリーブオイル 50cc
甘酒      大さじ2と1/2
クミン     少々

チキン南蛮アップ

レシピ提供 J’aimeさま

“通販・ご購入はコチラから”