＜材料と作り方＞ 昆布と鰹のの2番だし トマト、みょうが、青じそ おだしの取り方は、塩糀レモン鍋のレシピを参考に。。。 料理用の鍋に水６カップ、昆布１５ｇ、を入れ一晩おく。 弱火にかけ、沸騰したら鰹節５ｇ（お茶パックに入...

＜材料と作り方＞ いりこだし じゃがいも、れんこん、人参などの根菜 味噌 甘酒を少しトッピング ネギを少し乗せるといろどりがいいですね。 いりこだしは、、、 いりこの胴体と頭を分けて、はらわたとえらを取り除きます。 胴を...

ひと手間でふっくら甘い味に変身します。 無塩の鮭を使う場合は、先に塩糀に漬けてください。 ＜材料＞ 甘塩鮭　　２切れ 甘酒　　　大さじ１ ＜作り方＞ 甘塩鮭に甘酒を塗り、冷蔵庫で一晩寝かせてから焼きます。 レシピ提供　J...

＜材料＞ 鰤１切れに　醤油糀大さじ１ 鰤２切れなら醤油糀大さじ１と１／２ ＜作り方＞ 鰤に醤油糀をまぶして冷蔵庫で３０分以上寝かせる。 焦げやすいので気を付けて焼いてください。 レシピ提供　J’aimeさま

＜材料＞　１０個分 味噌　１５０ｇ だし粉　大さじ２ 乾燥わかめ(細かくくだく)　大さじ１ 揚げ玉や「ふ」など　大さじ２ ねぎ、乾燥野菜　など　大さじ２ 青のり、ごま、とろろ、サクラエビ　などトッピングもあると楽しいです...

焼き味噌おにぎり ＜材料＞ 味噌　　大さじ２ みりん　大さじ１／２ 酒　　　大さじ１／２ 砂糖　　小さじ１ ＜作り方＞ 材料を混ぜ合わせ、おにぎりの表面に刷毛で塗り、薄く油をひいたフライパンで焼きます。 炒り卵のおにぎり...

＜材料＞　全て適量で。 食パン 白味噌 モッツァレラチーズ 玉ねぎ（スライス） オイルサーディン ブラックペッパー ＜作り方＞ 食パンに薄く白味噌を塗り、モッツァレラチーズ、スライスした玉ねぎ、オイルサーディン、ブラック...

大学生の娘が、めったにしない料理というものをしてみた動画です。

味噌はうっすら塗る、 チーズはモッツアレラ、 最後にオリーブオイル、です！

Velafoy Faroさんが、自粛期間中に料理リレーで紹介してくれてた甘糀パンを作ってみました。 一次発酵なしなので、1時間半くらいでできました〜〜！ 【材料】 強力粉 250ｇ 粗塩 4ｇ 甘糀 87ｇ お湯 87ｇ...