甘糀スコーン
中はふんわり、外はサックリ。
焼成前にしっかり休ませることがポイントです。

5センチ正方形　8個

＜材料＞
無塩バター　65g
グラニュー糖　55g
全卵　30g
甘糀　100g
無糖ヨーグルト　45g
準強力粉（オススメはメルベイユ）　250g
ベーキングパウダー　16g
塩　ひとつまみ
塗り卵（約2分の１個）
打ち粉（強力粉）

＜作り方＞
1.室温にしたバターをホイッパー、またはハンドミキサーの中速でバターが黄色から白くなるまでふんわり泡立てる。途中砂糖も加えます。
2.卵を分離しないように少しずつ加えよく混ぜる。（ハンドミキサー低速）
3.粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいながら加え、甘糀も交互に加え、へらで混ぜる。
4.ヨーグルトを加えヘラで混ぜる。
5.軽く打ち粉をした台の上に取り出し、10回こねる。
7.めん棒を使って10✖️20センチのの長方形に伸ばし、5✖️5センチの正方形になるよう8等分する。
その時表面が綺麗になるように整える。
8.クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、ハケで表面に卵をぬる。
9.そのまま室温で30分休ませる。
10.予熱したオーブンに入れ190℃で約20分焼成する。

先日、J’aimeさんに遊びに行って、ふるまってもらったレシピです。
ふわふわでとっても美味しかった♪

お土産ももらっちゃいました！
パッケージ、かわいい♪
J’aimeさん、ありがとうございました！