＜材料＞大１０個分　味噌カヌレの材料です。　（味噌ピーナッツバターカヌレの材料は下に載せてます）
牛乳　　　　　　３４０ｇ
バニラビーンズ　１／４本
バター　　　　　　４５ｇ
卵黄　　　　　　　５５ｇ
卵白　　　　　　　１５ｇ
グラニュー糖　　２００ｇ
カソナード　　　　２５ｇ
味噌　　　　　　　２０ｇ
牛乳　　　　　　１１５ｇ
薄力粉　　　　　　９４ｇ
強力粉　　　　　　２０ｇ
ブランデー　　　　３５ｇ

＜作り方＞
準備・型にバターを薄く塗り、冷蔵庫で冷やしハチミツを水で溶いたものを薄く塗る。
又は、蜜ろうを溶かし、オーブンで温めたカヌレ型に流し入れ、逆さにして余分を落とし更に１８０℃のオーブンで５分焼成。
①牛乳３４０ｇ、バニラビーンズ、バターを沸騰させる。８０℃に下がるまで置いておく。
②ボールに粉類を入れ、グラニュー糖、カソナード、味噌、溶いた卵黄、卵白を加える。
③冷たい牛乳１１５ｇを加え混ぜる。８０℃の①の牛乳類、酒を加える。
④こして冷蔵庫で２４時間休ませる。
⑤生地をよく混ぜ漉す。８分目まで入れ２２０℃２０分、１９０℃で５０分、黒くなるまで焼成する。
⑥途中ふくらんできたら、オーブンから出しトントンと型を落として空気を抜く。

＜材料＞味噌ピーナッツバターカヌレの材料です
牛乳　　　　　　３４０ｇ
バニラビーンズ　１／４本
バター　　　　　　２５ｇ
卵黄　　　　　　　５５ｇ
卵白　　　　　　　１５ｇ
グラニュー糖　　２００ｇ
カソナード　　　　２５ｇ
味噌　　　　　　　２０ｇ
ピーナッツバター　２０ｇ
牛乳　　　　　　１１５ｇ
薄力粉　　　　　　９４ｇ
強力粉　　　　　　２０ｇ
ブランデー　　　　３５ｇ

レシピ提供　J’aimeさま