＜材料＞２人前
だし　　　２．５カップ
豆乳　　　　　２カップ
味噌　　　　３０ｇ
バター　　　１５ｇ
醤油　　　小さじ２／３
甘鮭　　　　　２切れ（生鮭の場合は塩糀大さじ１をつけて１時間以上冷蔵庫で寝かせます）
玉ねぎ　　　１／２個
ジャガイモ　　中１個
ブロッコリー　小１／２
コーン缶　　　　１／２
小さいお餅　　　　４個

＜作り方＞
①鮭は半分に切る。
②玉ねぎはくし形切り、ジャガイモは洗ってラップに包み電子レンジで２～３分、
ブロッコリーは小房に分けて電子レンジで１分加熱する。
③鍋にだし、味噌、醤油、ジャガイモ、玉ねぎを入れて煮立ったら豆乳を加える。
④温まったら、コーン以外の材料を入れ煮立たせない火加減で煮る。
⑤鮭に火が通ったら、バターを落として、ブロッコリー、コーンを散らす。
⑥好みでラー油や七味唐辛子、白菜キムチを足す。

レシピ提供　J’aimeさま