ナスのグラタン

ホワイトソース、トマトソースに塩糀が入っています。
ホワイトソースの作り方は下に記載しております。
トマトソースの作り方はこちら⇒

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材料(3人前くらい)
ナス     大2本
トマトソース 大さじ9
ホワイトソース 300cc
とろけるチーズ 適量

フライパンにオリーブオイルを大さじ3ぐらいひき、
輪切りにしてアクをぬいたナスをこんがり焼く。

耐熱皿にナスを敷きつめ、トマトソースをぬり、
ホワイトソースをかけ、チーズをちらして、
オーブントースターで焼く。

 

ホワイトソースの作り方

牛乳300cc
小麦粉 大さじ21/2
バター 大さじ1
塩糀 大さじ1
コショウ 少々

耐熱のボールなどに牛乳と小麦粉をふるい入れ、よく混ぜる。
電子レンジで1分くらいずつあたためながら、
その都度泡立て器でよく混ぜる。
とろみがついてきたら、バターと塩糀をいれ、最後はコショウをふる。
味をみて薄ければ塩糀を足す。

電子レンジは、最初は1分おきに。
3回目からは30秒おきにかきまぜる。

作った人:PIROE
PIROEさんちは3人家族なので、3人前の分量になりやすいのです。。。

 

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