麦味噌とホワイトチョコレートのスコーン 【材料】 無塩バター　　　100g Ⓐ砂糖　　　　　　60g Ⓐスキムミルク　　15g(無くても大丈夫） Ⓐ薄力粉　　　　　155g Ⓐ強力粉　　　　　155g Ⓐﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊ...

甘糀スコーン 中はふんわり、外はサックリ。 焼成前にしっかり休ませることがポイントです。 5センチ正方形　8個 ＜材料＞ 無塩バター　65g グラニュー糖　55g 全卵　30g 甘糀　100g 無糖ヨーグルト　45g 準...

＜材料＞ ビーツ　　　１．５個（２００ｇ） 鶏だし　　　１００ｃｃ 粉ゼラチン　３．５ｇ 水　　　　　１５ｃｃ 生クリーム　５０ｃｃ 塩糀　　　　小さじ１ りんご　　　１／２個 ドレッシング メープルシロップ　　４５ｃｃ...

Velafoy Faroさんが、自粛期間中に料理リレーで紹介してくれてた甘糀パンを作ってみました。 一次発酵なしなので、1時間半くらいでできました〜〜！ 【材料】 強力粉 250ｇ 粗塩 4ｇ 甘糀 87ｇ お湯 87ｇ...

＜材料＞大１０個分　味噌カヌレの材料です。　（味噌ピーナッツバターカヌレの材料は下に載せてます） 牛乳　　　　　　３４０ｇ バニラビーンズ　１／４本 バター　　　　　　４５ｇ 卵黄　　　　　　　５５ｇ 卵白　　　　　　　...

＜材料＞１斤分 強力粉　　　２５０ｇ ハチミツ　　　３０ｇ 生クリーム　　８０ｇ 牛乳　　　　　８０ｇ 甘酒　　　　　２５ｇ 水　　　　　　３０ｇ ドライイースト　３ｇ 塩　　　　　　　４ｇ 砂糖　　　　　１０ｇ 無塩バ...

＜材料＞12個分 前種 薄力粉　　　　７５ｇ グラニュー糖　　８ｇ 水　　　　　　６３ｇ 甘酒　　　　　３８ｇ ドライイースト　　６ｇ 本捏ね 強力粉　　　３００ｇ 牛乳　　　　　９８ｇ 卵黄　　　　　３３ｇ グラニュー...

＜材料＞ 調整豆乳　300㏄ 甘酒　　　100㏄ 粉ゼラチン　5ｇ 冷水　　　大さじ２ 生クリーム　100ｍｌ バニラエッセンス　少々 黒蜜は、 黒砂糖　　100ｇ きび砂糖　100ｇ 水　　　　100㏄ ＜作り方＞ ①...

お砂糖、乳製品不使用です。 材料 薄力粉　150g 甘酒　　150g 塩　　　　2g ベーキングパウダー　5g 水　　　約90cc（甘酒の硬さによって加減してください。） 混ぜ合わせた時に、ホットケーキの生地よりやや硬め...

お砂糖の代わりに、甘酒を使うと、やさしい味になります。 【 材料 】 ・パン ・卵 ・牛乳 ・甘酒 これまた、分量はお好みで加減してください。 うちの分量は、 　（2人分） 　・フランスパン：スライス4枚 　・卵：1個 ...