＜材料と作り方＞
いりこだし
じゃがいも、れんこん、人参などの根菜
味噌
甘酒を少しトッピング
ネギを少し乗せるといろどりがいいですね。

いりこだしは、、、
いりこの胴体と頭を分けて、はらわたとえらを取り除きます。
胴を割いて、頭と一緒にフライパンで乾煎り、ミンサーにかけます。
根菜をいりこだしで茹で、火を止めてから味噌を溶かし入れ、トッピングに甘酒を少し乗せます。

レシピ提供　J’aimeさま

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