ー材料―
黒米ともち米　 合わせて150g
米糀　　50g
醤油　　大さじ１．５
ごま油　大さじ１
酒　　　大さじ２
中華万能調味料ペーストタイプ　小さじ1/3
２合の水の位置　225cc

しめじ、えりんぎ、舞茸　適量
にんにく　1/2かけ
米油大さじ1
サニーレタス　適量
カッテージチーズ　大さじ1

―作り方ー
①黒米ともち米はといでざるに、あける。
②フライパンを中火にかけごま油を熱し
①をいれて油をなじませる。
③酒、醤油、中華万能調味料を入れてなじませる。
④炊飯器にいれておこわモードでたく。
⑤生米糀を入れて蒸らす。
⑥ボウルに炊きあがったおこわ100g、米油大さじ1、醤油大さじ1弱をいれて混ぜる。
⑦きのこを米油とみじん切りにしたにんにくでいためる。
⑧葉野菜と、きのこ類、黒米を手で馴染ませる。
⑨カッテージチーズをトッピングする。

レシピ提供　J’aimeさま