米糀のこと

米糀、明日仕上がります。

米糀、明日仕上がります。

お味噌の寒仕込みシーズン、お陰様で米糀の注文が多数入っております。 あちこちで品薄状態になっておりますが、明日...
米糀です。

米糀です。

今日は米糀の仕上がりの日でした。 朝はだいぶん寒くなってきましたが、室(むろ)の中はポカポカあったか。 少し、...
8月は夏休み♪

8月は夏休み♪

2年前位までは、井上糀店の8月は長ーーーい夏休みでした。 薪を炊く仕事、夏は暑すぎるし、、、糀の需要も殆ど無か...
米糀、できました♪

米糀、できました♪

今日は、米糀の出来上がり日。 アップにしたいけど、あんまり上手に撮れません… 室板も洗い立てで、美しい糀になり...