4月があっという間に過ぎ、もう5月。 ブログの更新もできずに、いったい何をしていたのかしら？ と反省しながら、さあ！5月も駆け抜けますよー！！！ さて、 4/26にイギリスからのお客様が井上糀店にいらっしゃいました。 L...

四万十やから、４月１０日に始まるのですねぇ♪ あぐり窪川にも看板がありました!! この機会に、はるばる奥の方までいらしてくださーい♪ 詳しいことは、、、こちらまで♪ http://okushimanto.jp/index...

3月から、ようやく井上糀店の味噌の仕込みが本格的に始まりました。 の間は、自宅でお味噌を仕込むお客様用の糀造りでめいっぱいになって、自分ちの糀を作る余裕がなかったのです。。。 そして、悲しいことに、、、今年（というか昨年...

勝手にコラボ♪ これ、こじゃんと美味しいんです。 材料は、、、 平串食堂　「ひろしのオカンのうまいっ酢」　　と！ 井上糀店の塩糀！ お好みの割合で、一緒に漬け込むだけです♪ 鷹の爪も入れるとなお良し！ 「ひろしのオカンの...

今朝は早起きして甘糀を作りました。 直販所にも置かず、ネットにも上げてないのですが、ありがたい事に、口コミで少しずつ売れています♪ 出来るだけ、生きたままお届けしたいので、加熱殺菌せずに冷凍してます。 解凍後は要冷蔵、１...

ちなみに！ みんなが選ぶお礼の品TOP30 ～調味料・油・卵（鶏、烏骨鶏等）～ http://www.furusato-tax.jp/rank.html ここでね！ 【10位】10,000円 E-43 井上糀店味噌セット...

あら、まあ。 こんな特集をしていただいていたなんて！ http://www.furusato-tax.jp/feature/original/39412/19 恵みの春、四万十は調味料がオススメ 井上糀店の商品も一緒に写...

月曜日です♪ 4月に入って、なんだか新しい気分になって仕事をしております。自営業なので、ホントは関係ないのですが♪   今朝は久しぶりの麦麹の仕込みです。これで、麦味噌合わせ味噌を仕込みます。ご入り用の方はお分...

NHKテキスト♪ きょうから発酵ライフ♪ 面白そうなので、ちゃんとお勉強してみようっと！ （井上糀店かんばんねこ　きなこ談♪）   米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用命は、高知 四万十 井上糀店へ♪

月曜日です。 井上糀店は、今週も米糀の仕込みからスタートしました。 でも、朝が早くなってきてちょっと嬉しい♪春ですね。 今日仕込んだ糀は水曜日仕上がり、発送ご予約の方には木曜日到着、直販所にも木曜日に並びます。 品切れし...