今日は、どこかに出かけたい衝動に駆られるほどの良いお天気でした！
どこにも行ってませんけど。。。

作業場からの風景。（お隣さんの屋根です。）

今週2回目の米糀の仕込みと、甘糀づくり。間であちこち車で走って、夜はこじゃんと楽しい飲み会（飲まずに参加ですけど）、娘を迎えに行ってようやく一日が終わりました。

あれ？蒸し出し終わりの方の写真しか撮らなかった。。。

蒸し桶の一番下に入ってる「熱かったでしょ」。
（井上糀店での呼び名です。正式名称不明。）

甘糀の仕込み中の写真です。
今日は、ゆず味2種、抹茶味、プレーンを作りました。

いつもの裏山も、良いお天気で清々しい風景に。

 

夜のお茶の時間が一番ほっこりしますね。
今日も一日、お疲れさまでした！

 

米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用命は、高知 四万十 井上糀店へ♪