秋本番ですね。
これから、どんどん糀を仕込んでいきます。

もろみ糀の仕込みが終わって、室板を洗いました。
年末までは米糀をどんどん作ります。

これから、味噌作りも本番ですね！
ワークショップもあちこちではじまりました。

井上糀店は、手前味噌作りを応援しています♪