じゃがいも 大一個 塩糀 小さじ1 カレー粉 少々 じゃがいもはスティック状に切る。 レンジで2分チンする。 フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもをこんがり焼く。 塩糀をまわしかけ、カレー粉をふる。 作った人：P...

塩糀、、、 チキンカツも予め薄くぬりこんでなじませてから 衣をつけて揚げると、柔らかくて美味しくなりました。 作った人：PIROE   米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用命は、高知 四万十 井上糀店へ♪ &nbs...

いかそうめん 　 1パック 塩糀 　　　　　大さじ１/2 ごま油　　　　 小さじ1 大葉　　　　　 1〜2枚 ごま 　　　　　少々 イカそうめんを塩糀とごま油で和え、冷蔵庫で少しなじませる。 食べる時に大葉の千切り、ごま...

鶏胸肉のソテー トマトソースがけ です。   鶏胸肉には塩糀を薄くぬりこんで、一時間以上おく。 こしょう、小麦粉をふってフライパンで焼く。   トマトソース オリーブオイルでニンニクみじん切りを炒める...

玉ねぎメインのドレッシング 野菜に乗っけて食べます。 ドレッシングの写真はこちら。 材料： 玉ねぎ 大一個 醤油 50cc 酢 100cc みりん 50cc オリーブオイル 50cc 塩糀 大さじ１ 砂糖 大さじ1と１/...

いつものロールキャベツが、塩糀と醤油糀でさらに美味しく！   玉ねぎ1/2 合挽きミンチ200g 椎茸一枚 塩糀大さじ1 醤油糀大さじ1/2 こしょう 少々 片栗粉大さじ1 キャベツ　数枚（茹でておく） 玉ねぎ...

材料：タコ　100gくらい、 塩糀　小さじ１、 オリーブオイル　小さじ１、 柚子胡椒　少々 調味料を混ぜ合わせて、茹でて切ったタコを和えるだけ。 これまたおつまみです。 作った人：PIROE PIROEは器や、彩りが上手...

卵3個に塩糀大さじ２杯が目安です。 ジップロックに入れて、たまに動かして３日目。 少し卵が小さくなってます。 半熟卵は、卵の大きさや個数にもよりますが、 水から入れて10分くらいで出来上がりです。 この卵、サンドイッチに...

100gの豆腐を５切れぐらいに切って水切りし、 塩糀大さじ２杯をまぶして、冷蔵庫で保存します。 毎日、出てきた水を捨ててください。 ３日目。まだ少し塩味が強いですが、これもイケます。 サラダのトッピングに。  ...

合いびきミンチ５００グラムに対して、 いつものレシピの塩を塩糀大さじ２杯に変えるだけ。 うまみがアップして、今までに最高の味になりました♪ 作った人＝PIROE