米糀、出来上がりました。 室（むろ）の中での作業です。 朝から雨ふりで、肌寒い四万十町ですが、室の中はあったかいんです。 室板（むろいた）の中でふわふわに仕上がっています。 つまみ食いしちゃうんですけど、ほんわりあったか...

米糀の仕込みでした。 朝から雨模様の四万十町。 いつもより煙突の煙がもくもくと上がっていました。 （空の色と同化して、あんまり見えない、、、） 米を洗っています。 ５時起きで釜戸に火を入れ、米を洗い始めるのはばあばの担当...

ごぼう 一本 人参 一本 鷹の爪 油 大さじ1〜2 砂糖 大さじ1/2 みりん 大さじ1 醤油麹 大さじ1 ごま 少々 だしの素 少々 鷹の爪を油であたため、人参、ごぼうを入れて炒める。 砂糖、みりんを入れ、少しだしの素...

  食パンの片方にチーズ、ハムを乗せ、もう片方は何もせずに焼く。 何も乗ってない方に粒マスタードを塗り、間にマヨネーズと 黒コショウで和えた千切りキャベツと醤油糀漬けのゆで卵を挟みます。 醤油糀漬けのゆで卵は、...

お砂糖、乳製品不使用です。 材料 薄力粉　150g 甘酒　　150g 塩　　　　2g ベーキングパウダー　5g 水　　　約90cc（甘酒の硬さによって加減してください。） 混ぜ合わせた時に、ホットケーキの生地よりやや硬め...

新玉ねぎ 小玉3個 醤油糀 大さじ1 マヨネーズ大さじ1 とろけるチーズ2枚   玉ねぎはお尻に十字に切り込みを入れて、ラップをしてレンジで4〜5分チンする。 醤油糀とマヨネーズを混ぜたのをかけ、チーズをのせて...

いつものロールキャベツが、塩糀と醤油糀でさらに美味しく！   玉ねぎ1/2 合挽きミンチ200g 椎茸一枚 塩糀大さじ1 醤油糀大さじ1/2 こしょう 少々 片栗粉大さじ1 キャベツ　数枚（茹でておく） 玉ねぎ...

雨の日ですが、室板洗いです。 私のぎっくり腰は完治せず、今日は応援団…f(^^; よく見ると、今日のメンバーフラダンス仲間です♪秋の発表会のお話をしながら、どんどん洗ってまーす!! フレー！フレー！(応援中です。)

週の初めにぎっくり腰になって、自宅療養中だったのですが、 少し動けるようになったのでランチを食べに サングリアに行ってきました。 （お料理はまだ無理なのです。。。） ハンバーグランチ、美味しかったです！ 肉汁がじゅわぁぁ...

材料：タコ　100gくらい、 塩糀　小さじ１、 オリーブオイル　小さじ１、 柚子胡椒　少々 調味料を混ぜ合わせて、茹でて切ったタコを和えるだけ。 これまたおつまみです。 作った人：PIROE PIROEは器や、彩りが上手...