もろみこうじを仕込む準備。その22015年3月26日井上 雅恵もろみのこと 昨日のお仕事の続きを、またまたばあばの動画でどうぞ。 大豆を皮を「さびる」作業です。 こんな動詞、聞いたことありませんでした。 この動作で、皮を飛ばしています。