塩糀入りのトマトソースの作り方はこちら⇒☆ オリーブオイルにニンニクの香りをつけ、 ナス、玉ねぎ、ういんなー、しめじなど、 適当に加えて炒める。 ここに、トマトソースを加え、粉チーズ少々を入れて、 スパゲティの麺をいれて...

カットトマト 1缶 オリーブオイル 大さじ2 塩糀 大さじ１ トマトの水煮を火にかけ、温める。 オリーブオイルと塩糀を入れて10分くらい煮詰める。 次の投稿のパスタに続く！   米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用...

じゃがいも 大一個 塩糀 小さじ1 カレー粉 少々 じゃがいもはスティック状に切る。 レンジで2分チンする。 フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもをこんがり焼く。 塩糀をまわしかけ、カレー粉をふる。 作った人：P...

塩糀、、、 チキンカツも予め薄くぬりこんでなじませてから 衣をつけて揚げると、柔らかくて美味しくなりました。 作った人：PIROE   米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用命は、高知 四万十 井上糀店へ♪ &nbs...

キュウリ 3本 ＜漬けタレ＞ 酢　　　 大さじ3 醤油　　 大さじ2 醤油糀　 大さじ１ 砂糖　　 大さじ1と1/2 唐辛子　 小口切り少々   キュウリに切れ目を入れて タレに漬けるだけ。 3時間くらいで美味...

いかそうめん 　 1パック 塩糀 　　　　　大さじ１/2 ごま油　　　　 小さじ1 大葉　　　　　 1〜2枚 ごま 　　　　　少々 イカそうめんを塩糀とごま油で和え、冷蔵庫で少しなじませる。 食べる時に大葉の千切り、ごま...

鶏胸肉のソテー トマトソースがけ です。   鶏胸肉には塩糀を薄くぬりこんで、一時間以上おく。 こしょう、小麦粉をふってフライパンで焼く。   トマトソース オリーブオイルでニンニクみじん切りを炒める...

玉ねぎメインのドレッシング 野菜に乗っけて食べます。 ドレッシングの写真はこちら。 材料： 玉ねぎ 大一個 醤油 50cc 酢 100cc みりん 50cc オリーブオイル 50cc 塩糀 大さじ１ 砂糖 大さじ1と１/...

我が家の優れもの、ヨーグルトメーカーです。 が、甘酒作りでも重宝しています。   冷やご飯を使って、仕込むこともできます。 こんな感じで、お手軽に作れます。（写真は材料を混ぜた状態。） 冷やご飯300gに熱湯3...

ごぼう 一本 人参 一本 鷹の爪 油 大さじ1〜2 砂糖 大さじ1/2 みりん 大さじ1 醤油麹 大さじ1 ごま 少々 だしの素 少々 鷹の爪を油であたため、人参、ごぼうを入れて炒める。 砂糖、みりんを入れ、少しだしの素...