井上糀店のはじめての餅つき大会♪ ゆるゆるとノープランで開催しましたが、とっても楽しかったです。 いつもお手伝いに来てくれている皆さん、その旦那さんや子供たち、遠くから駆けつけてくれたダブルあきさん、通りがかりのお客さま...

庭に転がっている石臼の話をしてから、とんとん拍子で餅つき大会開催が決定しました！ 12/27(水)の午前中に井上糀店の庭でやりますよー。 いつも手伝いに来てくれるメンバーに、その家族、ふらっと糀を買いに来てくれたお客様も...

今年で3年目になるキッチンプラスの手作り味噌教室。 今週は初めての味噌作り体験として仕上がり1キロの米味噌を皆さんで作りました。 少しずつ、ちがうお話も取り入れて、試食も色々変化させて、、、とあれこれ考えるとつい盛りだく...

この冬も、キッチンプラスでの手作りお味噌教室を開催します。 初回は12/21(木)10：30から開催の「初めてのお味噌作り」です！ 糀のお話、お味噌のお話、最近流行りの甘糀の作り方などもお話しできれば、と思っています。 ...

私にとっては初めての試みでした　糀のお料理教室、2回目も無事終わりました。 参加して頂いた皆様、ありがとうございました！ 自分一人ではできない事も、協力してもらえる方がいると実現できる♪ アンジェリカお料理教室の小松先生...

アンジェリカお料理教室の小松先生の糀のお料理教室、本日無事1回目を開催いたしました。 場所は香稜苑さん、田村蕪式会社プロジェクトさんにもご協力頂いて、楽しくて和やかなお教室になりました。 参加して頂いたみなさま、ありがと...

今日、市内から手作り味噌セットを買いに来ていただいたお客様。 以前購入して仕込んだお味噌がとっても美味しくて、もう一度購入したいと遠くから来てくださいました。 ありがとうございます！ それなのに、在庫がなくてしばらくお待...

先週、1年ぶりにゆべしを作りました。 井上糀店流、ゆべしの作り方です！（超ざっくりです！）①裏山に柚子を取りに行きます。 ②柚子を洗い、蓋になるように上の部分を切って中身をスプーンですくい出します。 ③真理さんの家のクル...

今年も手前味噌作りのシーズンがやってきました♪ 井上糀店でも手作り味噌キットを販売していますが、オマケの説明書を冊子にしました。 なかなかいい仕上がりです♪ 手作り味噌キットは、 四万十町のふるさと納税の返礼品にも添えて...

糀を普段使いの調味料の１つとして活用して頂けるように、今回はアンジェリカお料理教室の小松先生をお迎えして、3種類の糀料理を皆さんと一緒に作ります。どうぞふるってご参加ください。 日時:2017年11月29日（水）10:3...