２年前位までは、井上糀店の8月は長ーーーい夏休みでした。
薪を炊く仕事、夏は暑すぎるし、、、糀の需要も殆ど無かったし、、、
でも、ありがたいことに、今年はよく働いてます♪

とは言え、相変わらず腰痛持ちの私は戦力外で、もっぱら袋詰めや甘糀、塩糀の仕込みなど、負担の少ないお仕事を。
重量級のお仕事は、還暦越えの先輩方にお願いしてます。(イヤ、古希超えか…)みんな、つよーい!!
尊敬です。

もろみ味噌、袋詰めできました♪

甘糀も、どっさりできました♪そろそろどこかに卸さなければ、、、

これは昨日の「盛り」のお仕事。糀になりかけの蒸米をほぐしています。
この後、室板に1升ずつ分けていきます。

今日の仕事終わりの珍風景、、、フラダンスレッスンが始まっていました。
元気の源はこれかも？！

 

米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用命は、高知 四万十 井上糀店へ♪