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発酵の力を食卓に。

INOUE KOUJI-TEN

“井上糀店とは”糀の持つ発酵の力を通じ、人々が健康に暮らすお手伝いができるよう努めてまいります。6代目 井上征子・7代目 井上雅恵

“手作り味噌の作り方” 私たちは手作り味噌をオススメしています。創業180余年の井上糀店が教える手作り味噌の作り方です。
“糀と味噌について”薪と釜戸、伝統製法の木桶仕込み。受け継がれてきた伝統製法で、心を込めてお作りしています。

糀ともろみ

生米こうじ
塩こうじ
もろみ糀
もろみ味噌


無添加・無着色のみそ

米みそ
“麦みそ”
合わせ味噌
“白みそ”

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