詰め合わせ(贈答用)⇒内容を小さく変更しています。
| 商品名 | 詰め合わせ(贈答用) |
| 価格 | 3,000円 |
| 内容量 | 米みそ、麦みそ、合わせ味噌 600g(賞味期限 6ヶ月）から2種類をチョイスしてお届け もろみ糀 150ｇ(賞味期限 6ヶ月） もろみみそ200ｇ(賞味期限 6ヶ月）一般的な醤油と味醂で仕込んでいます。 塩糀 200ｇ(賞味期限 2ヶ月） |
| 送料 | こちらを参照ください。 |
手作り味噌は3種類の中から2つをチョイスしてお届けします。
- 米味噌
- 麦味噌
- 合わせ味噌
は、手作りの糀と釜炊きの大豆。そして塩だけを使用して、加温せず、じっくりと熟成させています。もちろん発酵止めもしていない生きたお味噌です。
- もろみ糀
- もろみ味噌
- 塩糀
も1つずつお入れします。
もろみ糀は、醤油とみりんに漬け込むことで、約2週間で「もろみ味噌」が出来上がります。きゅうりやご飯の上に乗せていただくほか、豚肉の炒めものや卵焼きにも相性が良いです。
もろみ味噌は、地元で一般的に使われている醤油と味醂を使っています。
高知県産の塩を使用した「塩糀」は、魚や肉料理の下味、お漬物に。オリーブオイルと合わせてバゲットにつけたり、炒めものや卵焼きにもご利用できます。
