高知は梅雨が明け、本格的な夏がやってきました。
暑い夏、台所で火を使わない一品があると助かりますよね。
もろみ味噌にきゅうり、これだけでビールのおつまみにも、ご飯の副菜にもなります。
茗荷を刻んでも、お雑魚や生姜のみじん切りを混ぜてもまた美味しいです。
井上糀店のもろみ味噌は、もろみ糀と醤油、みりんを同量入れて仕込んでいます。
甘さを調整したい方は、もろみ糀をお求めいただき、おうちでお好きな配合で仕込んでみて下さい。
もろみ味噌にクリームチーズを漬け込んでも、美味しいおつまみができます♪
