おはようございます。 今朝は、もろみ糀の仕込みです。 早朝の嵐、怖かったー(*￣∇￣)ノ でも、娘を窪川駅まで送り届ける６時半にはすっかり治まってました。学校行けて良かったね!!

おはようございます。 久しぶりに、白味噌出来ました。 あぐり窪川、みどり市に置きに行ってきます♪

久しぶりに、お味噌をつきました♪ 力仕事です。  

鳥のからあげ、塩糀料理の鉄板ですが、最近ハマってるのはプラスオイスターソース♪   そんでもって、定番はサーモンの塩糀づけ。 小麦粉つけてバターでソテーします。超簡単♪ 糀を使ったレシピ集は >>こ...

きんぴらごぼうをお弁当のおかずに♪ 大量に作って冷凍するのです。 醤油糀と味醂で味付けすると、コクが増すような気がします～   ＜材料＞ ごぼう 人参 ごま 醤油糀 味醂 ごま油

オリーブ油でピーマンを炒めて、 最後に塩糀をジュッと垂らしたやつがたまらんくらい美味しくって、 おまけにイカを入れたバージョン作りました♪ これ、お隣さんの畑から取れたてのを使うからかなぁ…激ウマながですぅ♪

味噌屋が味噌を切らしちゃって、晩御飯は醤油糀で和風スープ♪ いやー!!これが田野駅屋のすりみとみどり市の山芋でこじゃんと美味しい!! 味見用の小さなお皿にてんこ盛りで三杯食べちゃった♪ お染ちゃん、みほちゃん、すりみをあ...

今日は、もろみ糀の仕込みでした。 朝が寒くなってきましたね。 今朝は、何故だか… 仕事始めにフラダンス教室… 何せ、踊り子が３人も揃っておりますの♪

  やっぱり焼きリンゴでしょう!! 紅玉を見つけたら、小躍りしてしまうくらい焼きリンゴが大好きなハハコ(⌒‐⌒)

グリークバジルですって!! 初めて聞く単語!! みどり市で見つけました♪ 普通のバジルより少し寒さに強いらしいので、これからの季節、重宝するかも!?