まだまだ味噌造りのシーズンですね。 今日も米糀の仕込みでした。蒸し出しすると、湯気でホカホカです。

チョコ作り流れで…チョコフォンデュ♪ゆうべ夜中にやっちゃいました♪ 美味しい♪ でも、アラフィフには少しキツイ…f(^^;

あぐり窪川の産直コーナーに、仕上がり1キロ分の 手作り味噌セットを置かせてもらいました。 作り方も入れてますので、興味のある方はぜひどうぞ！！  

やっぱりカビ止めもしとこう!!   しあか    

庭の桃の花が咲きはじめました♪

潮見台に、行ってきました。 今月はチョコ作り♪ 素敵なひとときをいつもありがとう♪

あぐり窪川の塩「黒潮伝説」で塩切りしたうちの糀と、 四万十町産の大豆。 大豆を一晩水に浸けて、 煮て、 粗熱を取ったら、丈夫なビニール袋に入れ、 （煮汁は取っておきます） 手のひらとか、麺棒、すりこ木などでつぶし、 ボー...

今朝も寒かったー(*￣∇￣)ノ うちのJKは、アンパンマン列車で毎朝登校です♪ ちびっこを育ててるお母さんには、とーっても羨ましがられますが、 JKともなると、、、もうずいぶん昔に卒業しております♪

須崎市にある、川村雑貨店に初めて伺いました♪ 森田弘路さんの味噌壺を見に行ってました。 とっても可愛くてステキ！ んー、、、欲しい！！でも。。。すぐには買えないお値段。。。 柴田ケイコさんのメモ帳と川村雑貨店さんの焼き菓...

タッパーウェアの中村さんに、紅麹味噌の仕込み方を 習ってきました。 モナコリンK、紅麹米、紅麹塩、イソフラボン、酵素、発酵食品、、、 深いーーーー！！！