ヨコの塩糀和え ヨコ 　100gくらい 塩糀　 小さじ1 ごま油 小さじ1 ヨコの刺身に塩糀とごま油をまぜたので和えるだけ。 作った人：PIROE ヨコ、というのはお魚の名前です。 米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用命は、...

玉ねぎドレッシングの作り方はこちら⇒☆ キュウリの漬物の作り方はこちら⇒☆ この玉ねぎドレッシングの玉ねぎを大さじ2ぐらい、 キッチンばさみでチョキチョキして、 キュウリの漬けを1/2本みじん切り、 そこにマヨネーズ大さ...

薄力粉150g コーンスターチ150g 無塩バターかマーガリン180g 砂糖70g 味噌30g バターと砂糖を練り混ぜて、粉類を振るい入れて、 最後に味噌を混ぜ込み、棒状にする。 ラップにくるんで一時間くらい冷やし、 5...

塩糀入りのトマトソースの作り方はこちら⇒☆ オリーブオイルにニンニクの香りをつけ、 ナス、玉ねぎ、ういんなー、しめじなど、 適当に加えて炒める。 ここに、トマトソースを加え、粉チーズ少々を入れて、 スパゲティの麺をいれて...

カットトマト 1缶 オリーブオイル 大さじ2 塩糀 大さじ１ トマトの水煮を火にかけ、温める。 オリーブオイルと塩糀を入れて10分くらい煮詰める。 次の投稿のパスタに続く！   米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用...

じゃがいも 大一個 塩糀 小さじ1 カレー粉 少々 じゃがいもはスティック状に切る。 レンジで2分チンする。 フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもをこんがり焼く。 塩糀をまわしかけ、カレー粉をふる。 作った人：P...

塩糀、、、 チキンカツも予め薄くぬりこんでなじませてから 衣をつけて揚げると、柔らかくて美味しくなりました。 作った人：PIROE   米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用命は、高知 四万十 井上糀店へ♪ &nbs...

キュウリ 3本 ＜漬けタレ＞ 酢　　　 大さじ3 醤油　　 大さじ2 醤油糀　 大さじ１ 砂糖　　 大さじ1と1/2 唐辛子　 小口切り少々   キュウリに切れ目を入れて タレに漬けるだけ。 3時間くらいで美味...

昨日早起きして大豆を炒ったので、今朝はもろみの蒸し出しです。 小麦、大麦、最後に大豆を蒸し桶にかけていきます。 蒸し上りまでの待ち時間に、 アバンギャルドお味噌汁も食べたことやし、 さあて、張り切って働きまっせー!! &...

ふるさと名物商品ー高知県に出品しました。。。 でも、あんまり告知したくなかったんです。。。 実は、これを出すにあたり、うちの商品の価格の見直しをしたのです。 それで、本日よりホームページ上の価格を値上げしました。 （ちゃ...