昨日までの催事、お越し下さったみなさま、ありがとうございました。 売れ行きは、、、まぁさておき、 いつも直販所でお求め頂いているのに、今回初めてお会いしたお客様や、 お話しするうちに、故郷が窪川やと判明するお客様、 前回...

今日の催事は用事があって途中退席、、、なので、昨日までの収穫をご紹介します。 （買い物、楽しみ過ぎ！！　　そして、最後にオチあり。） 斉藤牧場さんのノンホモ牛乳。日本で5か所しかない山地酪農の牛乳！！ 生クリームを取りた...

5/19(木)から22(日)まで、「高知いいもの　うまいもの市」を 開催中です！ 井上糀店も、出店させて頂いてます。 家の仕事や用事があって、不在の時間帯もありますが、週末お時間ありましたら、遊びに来てください！ それか...

グリンピース 100〜150g 米 2合 出汁昆布 5センチ 塩糀 小さじ2 熱湯に塩を入れ、豆を五分茹で、そのまま冷ます。 米をとぎ、2合の水の半分を煮汁にし、塩糀、出し昆布を入れて炊飯する。 炊き上がったら豆を加えて...

今日は、どこかに出かけたい衝動に駆られるほどの良いお天気でした！ どこにも行ってませんけど。。。 作業場からの風景。（お隣さんの屋根です。） 今週2回目の米糀の仕込みと、甘糀づくり。間であちこち車で走って、夜はこじゃんと...

おかげさまで、ふるさと納税のご注文を毎週定期的に頂いております。 野田琺瑯の容器が良いのかしら？ 我が家の冷蔵庫でも活躍しています♪ 夏に向けて、甘糀や他の関連商品でもセット商品を検討中です。 、、、、、いつになることや...

今週１回目の米糀、出来上がりました♪ とは言っても、予約のお客様でほぼ売り切れです。 直販所には持っていけますので、荷造り出来次第、新しい糀と交換しまーす。 米糀、夏場になってきたので、賞味期限の表示を３週間にしようと思...

あっという間に、普段通りの生活に戻りました。 いや、井上糀店にはゴールデンウィークは来なかったのかも!? それでも、久しく御無沙汰している友達の所に会いに行ったり、大人になってから出会った大切な仲間とのお食事会に行ったり...

ゴールデンウイークですけどね、、、 今日はもろみ糀の仕込みでした！ 小麦を洗い、 大麦を洗い、 先日炒って、割って、さびた(皮を飛ばす作業）大豆を洗い、 順番に蒸しあげて行きます。 それから、みんなで種付け（金山寺のこう...

先日、お客様に差し上げてしまった平山由香さんの本、 毎日のお味噌汁 Amazonに注文していたのが届きました♪ やっぱりステキ！ 時々忙しさに負けて、食べることをないがしろにしてしまう事もあるけど、 この本を傍らに、お味...