雨が降る前に、そして、小学校のマラソン大会が始まる前に、少しだけゆず狩りをしました。 無農薬というよりは、完全ほったらかしのゆず。 今年は豊作みたいです。 取り切れなかったので、もし欲しい方がいらっしゃったら、ご自由にお...

月に一度、あるかないかの麦糀仕込みを明日11/25(月)にやります。 仕上がりは27日水曜日。 ご入用の方は、27日の午前中までにご連絡ください。 麦糀は、普段は販売していないので、仕上がったらすぐに塩切りして、 麦味噌...

12/21に小学生対象のイベントがあります。 窪川駅集合、解散なので、遠方の方には無理かもしれませんが、 私もとっても楽しみにしております♪ こども糀職人ご案内

取材の時も、とっても楽しかったです。 ありがとうございました！！

今年に入り、高知県のJAが統合されたのをきっかけに、四万十町産の米のみを入手するのが困難になりました。 そして、お米の値段自体もぐっと上がり、10月からの商品のお値段を見直すこととなりました。 大豆も数か月前から値上げさ...

おはようございます。 気持ちのいい朝です。 いつも月曜日は米を蒸しますが、今週は、味噌の仕込みからスタートです。それは、水曜日にお味噌教室があるから、段取りを考えて♪

サニーマートの味噌作り、まだまだ続きます。 昨年12月は1キロの米みそを作る体験コースを開催しました。 今月1月23日は3キロの米みそを仕込みました。 続けて、 2/8（金）10：30から　糀を選んで、米みそ、麦みそ、合...

毎年恒例になってきました、サニーマート御座店キッチンプラスでの味噌作り。 この冬も開催しています。 昨年12月は1キロの米みそを作る体験コースを開催しました。 そして、今月は23日（水曜日）10：30から　3キロの米みそ...

28日、今年最後の糀出しでした。 仕事納めはまだですが、大きな仕事はこれでおしまい。 来年は、1/8から糀造りが始まります。 今年一年、ありがとうございました。 来年もよろしくお願いします。 良いお年をお迎えください。 ...

井上糀店が四万十町のふるさと納税返礼品としてお出ししている商品の紹介です。 今更ですが、年末なので♪ 時々、はやばや？、売り切れます。ご容赦ください♪ Lik-01　井上糀店の手作り味噌キット（野田琺瑯の容器付き）寄付金...