ゴールデンウイークですけどね、、、 今日はもろみ糀の仕込みでした！ 小麦を洗い、 大麦を洗い、 先日炒って、割って、さびた(皮を飛ばす作業）大豆を洗い、 順番に蒸しあげて行きます。 それから、みんなで種付け（金山寺のこう...

4月があっという間に過ぎ、もう5月。 ブログの更新もできずに、いったい何をしていたのかしら？ と反省しながら、さあ！5月も駆け抜けますよー！！！ さて、 4/26にイギリスからのお客様が井上糀店にいらっしゃいました。 L...

ちなみに！ みんなが選ぶお礼の品TOP30 ～調味料・油・卵（鶏、烏骨鶏等）～ http://www.furusato-tax.jp/rank.html ここでね！ 【10位】10,000円 E-43 井上糀店味噌セット...

あら、まあ。 こんな特集をしていただいていたなんて！ http://www.furusato-tax.jp/feature/original/39412/19 恵みの春、四万十は調味料がオススメ 井上糀店の商品も一緒に写...

月曜日です♪ 4月に入って、なんだか新しい気分になって仕事をしております。自営業なので、ホントは関係ないのですが♪   今朝は久しぶりの麦麹の仕込みです。これで、麦味噌合わせ味噌を仕込みます。ご入り用の方はお分...

月曜日です。 井上糀店は、今週も米糀の仕込みからスタートしました。 でも、朝が早くなってきてちょっと嬉しい♪春ですね。 今日仕込んだ糀は水曜日仕上がり、発送ご予約の方には木曜日到着、直販所にも木曜日に並びます。 品切れし...

井上糀店の作業場の窓から、野菜をもらっているばあば。 隣のおばちゃんにヌカをあげたから、お礼に壬生菜とキャベツとブロッコリーとほうれん草をもらったそうな。。。もらい過ぎちゃう？ こんな田舎暮らしのほのぼの風景、今日も良い...

こんばんは。 お久しぶりの投稿ですが、開店休業のお知らせです。 3/19～21、東京から神戸へ娘とプチ旅行に行ってきます。 ですので、井上糀店は ばあばのお留守番のみとなりますので、ほぼほぼ開店休業となります。申し訳ござ...

土佐FBC(土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業)の修了式でした。 Cコースでしたので座学だけでしたが、大変で有意義な一年でした。 10分間の成果報告もしました。ドキドキ、クラクラ。 学んだことを、少しでも今後に活...

もうね、私らしすぎるミスです… ほんとにごめんなさい!! 賞味期限が未来過ぎる… ダブルチェックもしてもらったんですけど、ダメですねぇ。もっときを引き締めます…( ´△｀) やり直して送り直して、明日に間に合わないので、...