もろみこうじを仕込む準備です。2015年3月25日井上 雅恵もろみのこと もろみこうじを作る第一段階です。大豆を炒り、ひき割り、皮を飛ばします。 まずは、大豆を炒っているばあば。 https://youtu.be/-2WnsKrdmM4