父の日特集2026

2026年の父の日は、6月21日 日曜日です。
現在、予約受付中です。

お父さんに感謝を伝える
父の日にお薦めの井上糀店セレクション
・ギフト感のある野田琺瑯の米糀いっぱいの手作り味噌キット
に、父の日専用の熨斗をお付けしてお届けいたします。

※2026/6/21に到着は2026/6/15 お申込が最終〆切となります。
※6/15を過ぎてしまった方にはギフト券もおすすめです。

対象商品一覧は以下となります。

父の日ギフト2026予約 詰め合わせ(贈答用)

商品内容 贈答用の詰め合わせセットです。父の日熨斗付き。
価格 3,800円(税込)

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父の日ギフト2026約 手作り味噌キット(仕上がり1キロ、野田琺瑯の容器付つき)

商品内容 仕上がり約1キロの味噌が仕込めます。野田琺瑯の容器付き。父の日熨斗付き。
価格 4,500円(税込)

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父の日ギフト2026予約 手作り味噌キット(仕上がり3キロ、野田琺瑯の容器つき)

商品内容 仕上がり約3キロの味噌が仕込めます。野田琺瑯の容器付き。父の日熨斗付き。
価格 9,000円(税込)

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父の日ギフト2026予約 手作り味噌キット(仕上がり5キロ、野田琺瑯の容器つき)

商品内容 仕上がり約5キロの味噌が仕込めます。野田琺瑯の容器付き。父の日熨斗付き。
価格 12,200円(税込)

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今年は、贈りものに最適なギフト券もございます。
よかったら、覗いてみてください。
手作り味噌キットギフト券_バナー

 

“通販・ご購入はコチラから”

 

ー よくある質問 ー

Q夏に仕込んでも大丈夫? カビが心配です。

A. 夏でも問題ありません。おいしくできます。
夏と冬では熟成のスピードや出来上がりの味が少し変わると言われます。暑い時期は、夏の4か月で冬の6か月分の熟成が進むこともあります。大手の味噌メーカーさんは高めの温度で仕込むところもあります。カビに関しては取り除けば大丈夫。
もっと詳しく知りたい方は、こちらの当店の解説ページ もご覧ください。

Q白カビや黒カビが出ました。
結構な量でも大丈夫?アルコールスプレーは使ってOK?

A. 白カビも黒カビも、けっこう生えていても、ちゃんと取り除けば大丈夫です。

容器に詰めるときにしっかり空気を抜いて詰めると、内部にカビが生えることはありません。
カビが生えても表面だけなので、上面だけ取り除けば大丈夫です。

カビ防止の方法いろいろ:

1. ラップで表面を密着 → わさび玉をのせる
  (井上糀店では、わさび玉用のわさび粉をお付けしています)
2. 塩をパラパラッとふって → ラップ密着
3. 塩をパラパラッとふって → 落としぶた → 重し
4. 味噌の上にそのまま板粕(酒粕)を敷き詰める

※塩を使うと出来上がったお味噌の塩分量が増えます。
※アルコールスプレーもOKですが、お味噌に直接かからないようラップの上から軽く程度がいいです。
困ったときはLINEでお気軽に質問してくださいね。

Q生糀の賞味期限は?

A. 生糀は、冷蔵で1か月、冷凍で2~3か月に設定しています。ただ、これを多少過ぎても、保存状態がよければ使えることがあります。
生糀はカビが無ければ大丈夫な場合が多いです。時間が経つと表面がしっとりしてきますが、塩糀にするなら多少古くても問題ありません。あくまでも賞味期限です。あとは自己判断で自分の身体と相談してください。
甘糀は新しい糀のほうが香りよく仕上がります。(甘糀の場合は早めに作って冷凍しておくと長持ちします。)