井上糀店では、手作り味噌教室も開催しています。

2024年から、じゃらんでも体験受付をしております。

詳しくはこちらからどうぞ　⇓
https://www.jalan.net/kankou/spt_guide000000223131/?screenId=OUW3701
割引クーポンとか、ポイントを使って、上手に体験なさる方が多いです。

 

直接お申込みいただいた場合の料金は

材料費(参考)
①約1キロの仕上がりで1,300円
②約3キロの仕上がりで3,900円
③約5キロの仕上がりで6,500円

＊講師料として、おひとり様1,000円頂きます。

一度に体験できるのは3名～10名くらいまでで、事前予約が必要です。

以前開催した手作り味噌教室の様子です。
晴れた日は外で行います。
午前中に参加したい場合は、前日に大豆を煮ておきます。
午後開催の場合は、当日朝大豆を炊きます。
（人数によって変わるので、釜炊きか圧力鍋かは未定です。）
塩は室戸の海洋深層水の塩を使用します。
糀と塩を混ぜ、
煮上がった大豆をつぶし、
全部を混ぜ合わせて、容器に詰めて出来上がり。
作業は１時間から2時間あればすべて終了します。

容器の販売も致しております。
３キロ用野田琺瑯　4,950円
５キロ用野田琺瑯　5,450円

出張で講師をすることもあります。

この場合は、材料費、講師料（交通費）など要相談。
材料はうちのものを使っていただいても、こだわりの材料をご用意して頂いても構いません。

塩糀の教室、甘酒教室なども時々させて頂いています。
あ！と思い立ったらいつでもご連絡ください♪

 

こちらは、高知市内の料理教室での風景です。
＊味噌作り体験コース（1キロの米味噌を作ります）
＊親子で味噌作り体験コース（1キロの米味噌を作ります）
＊米味噌を3キロ作るコース
＊麦味噌、米みそ、合わせ味噌、お好みのお味噌を3キロ作るコース

などなど、色んな教室をやってます。
みんなでワイワイ楽しい教室！私も毎回とっても楽しいです♪