サニーマート六泉寺店に、初めて出店しました!!商人塾卒業生が集まっての催事、前日の準備から販売まで、あっという間でした。 高知は狭い…前の職場の友達や同窓生、井上糀店で糀を取り寄せよったよー、と懐かしんでくれるおばちゃん...

  東京から帰って、いつもの朝に戻りました…やっぱり霧の町がエイですねぇ♪ さぁ、今日も張り切っていきましょー(*￣∇￣)ノ   米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用命は、高知 四万十 井上糀店へ♪

昨日、今日と、アグリフードEXPO東京2015に来ています。 人がどっさりおってあたふたしながらも、高知大学土佐FBCのブースで,香稜苑さん、菱田ベーカリーさんと楽しく出展しております。 新しいパッケージも、色んな方から...

おはようざいます♪ よさこい祭り、昨夜は前夜祭と花火、今日から本祭です!! あー、ソワソワする…でも仕事がぁー！ 終わり次第（追っかけに）出動予定です♪   米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用命は、高知 四万十 ...

おはようございます♪ 月曜日、早朝から熱風祭りですっ!! 四万十町の朝は、霧が立ち込めて涼しいんやけど、米糀の蒸し出しで既に汗だく！ さあ、今週も張り切っていきましょー♪ よさこいまであと少し。それまでバテずに頑張らなく...

タコ(タコ) 50g 生ハム 30g 玉ねぎ 1／2個 パセリ 少々 マリネ液 オリーブオイル 大さじ2 酢 大さじ2 醤油糀 小さじ2 わさび 少々 タコは薄く切る。生ハムも食べやすい大きさに切る。 玉ねぎはスライスし...

鯛の切り身 3切れ 醤油糀 大さじ2 鯛の切り身に醤油糀を薄くぬり、一晩置く。 キッチンペーパーで醤油糀を拭き取り、グリルで10分ぐらい焼く。火加減注意。   作った人：PIROE   米糀、もろみ糀...

四万十町は、曇り空。 火を使う仕事の時は、曇り空が少し嬉しいのです。 月曜日、米糀の仕込みで１週間の始まりです。 今週も、夏バテせぬよう気をつけて、張り切っていきましょー♪   米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用...

  プチトマト 1パック <マリネ液> オリーブオイル 大さじ2 酢　　　　 大さじ2 塩糀　　　 小さじ2 黒コショウ 少々 パセリ　　 あれば少し マリネ液を混ぜ、湯むきしたプチトマトを漬けて3...

キュウリ　3本 梅干し　　2個 塩糀　　　大さじ２ キュウリを食べやすい大きさに切って、塩糀をまぶし、 冷蔵庫で一晩寝かせる。 次の日、梅干しをちぎって入れる。 作った人：せいこばあば   米糀、もろみ糀、各種...