あら、まあ。 こんな特集をしていただいていたなんて！ http://www.furusato-tax.jp/feature/original/39412/19 恵みの春、四万十は調味料がオススメ 井上糀店の商品も一緒に写...

月曜日です♪ 4月に入って、なんだか新しい気分になって仕事をしております。自営業なので、ホントは関係ないのですが♪   今朝は久しぶりの麦麹の仕込みです。これで、麦味噌合わせ味噌を仕込みます。ご入り用の方はお分...

NHKテキスト♪ きょうから発酵ライフ♪ 面白そうなので、ちゃんとお勉強してみようっと！ （井上糀店かんばんねこ　きなこ談♪）   米糀、もろみ糀、各種お味噌のご用命は、高知 四万十 井上糀店へ♪

月曜日です。 井上糀店は、今週も米糀の仕込みからスタートしました。 でも、朝が早くなってきてちょっと嬉しい♪春ですね。 今日仕込んだ糀は水曜日仕上がり、発送ご予約の方には木曜日到着、直販所にも木曜日に並びます。 品切れし...

井上糀店の作業場の窓から、野菜をもらっているばあば。 隣のおばちゃんにヌカをあげたから、お礼に壬生菜とキャベツとブロッコリーとほうれん草をもらったそうな。。。もらい過ぎちゃう？ こんな田舎暮らしのほのぼの風景、今日も良い...

東京、神戸を旅して、昨日の夜帰ってきました。 沢山の方にお会いして、お世話になって、楽しい親子旅となりました。 行きの新幹線から見えた富士山！ とっても美味しかったギリシャ料理。 そんでもって、今日は朝から室板洗い、、、...

こんばんは。 お久しぶりの投稿ですが、開店休業のお知らせです。 3/19～21、東京から神戸へ娘とプチ旅行に行ってきます。 ですので、井上糀店は ばあばのお留守番のみとなりますので、ほぼほぼ開店休業となります。申し訳ござ...

土佐FBC(土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業)の修了式でした。 Cコースでしたので座学だけでしたが、大変で有意義な一年でした。 10分間の成果報告もしました。ドキドキ、クラクラ。 学んだことを、少しでも今後に活...

もうね、私らしすぎるミスです… ほんとにごめんなさい!! 賞味期限が未来過ぎる… ダブルチェックもしてもらったんですけど、ダメですねぇ。もっときを引き締めます…( ´△｀) やり直して送り直して、明日に間に合わないので、...

四万十町は、すぐ前が見えないくらいの深い霧の朝です。 月曜日、今週も米糀の蒸し出しでスタートです。 東京行きの荷物をしたり、３月１０日にある、ＦBC成果発表会の原稿を考えたりと、週末から慌ただしく過ごしていますが… さぁ...