麦糀、仕込みます。

大麦です。
蒸し上がった大麦です。

月に一度、あるかないかの麦糀仕込みを明日11/25(月)にやります。
仕上がりは27日水曜日。
ご入用の方は、27日の午前中までにご連絡ください。

麦糀は、普段は販売していないので、仕上がったらすぐに塩切りして、
麦味噌、合わせ味噌にしてしまいます。
塩の入っていない状態では保管しないので、27日午後にはすべて塩切り
してしまいます。
次は年末に仕込むかも?仕込まないかも、、、
です!

電話:0880-22-8210
FAX:0880-22-8210
メール:info@inoue-kouji.com
WEB: https://inoue-kouji.com/

蒸し出しはとても暑いのです。

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