そういえば、昨年も冬に手作り味噌をあれこれ仕込みました。
ええーっと、いつもは２００キロ以上をまとめて仕込むのですが、
家庭で手作りするように、５キロの味噌を小さな容器に仕込むのです。
これまたいつもと違う味わいのお味噌ができるので、
楽しみの一つになりました。

冬は味噌の仕込みに最適な季節♪
明日もまた仕込みまーす！

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