甘糀、塩糀、味噌、のお菓子、出来上がりました♪ 糀を知ってもらうきっかけになれば♪ でも実は、作っているのは若手の２人。ほぼお任せなのです♪ これは、味噌クラッカー。今回は塩糀クラッカーと味噌クラッカーを作りました。 こ...

夏なので、お味噌汁の需要の少ないこの時期、、、それでも毎週少しずつご注文いただいています。 ありがとうございます。 そんでもって、中に入れている瓶のパッケージか最近新しくなってます。 この中に、醤油と味醂を入れて、まぜま...

先週の土曜日、奥四万十産地体験ふれあいツアーがありました。 井上糀店にも、本の少しですが立ち寄って頂き、糀の仕込み風景の見学と塩糀作りの体験をしてもらいました。 朝早くから遠くまでお越しいただき、ありがとうございました♪...

テレビのコマーシャルもしてました！びっくりしたぁ！ 実は、井上糀店の塩糀を使用して頂いてます。   これです♪あぐり窪川の塩を使ってます♪ よかったら、買いに行ってくださーい♪ 私も買いに行こうっと♪ &nbs...

昨日までの催事、お越し下さったみなさま、ありがとうございました。 売れ行きは、、、まぁさておき、 いつも直販所でお求め頂いているのに、今回初めてお会いしたお客様や、 お話しするうちに、故郷が窪川やと判明するお客様、 前回...

今日の催事は用事があって途中退席、、、なので、昨日までの収穫をご紹介します。 （買い物、楽しみ過ぎ！！　　そして、最後にオチあり。） 斉藤牧場さんのノンホモ牛乳。日本で5か所しかない山地酪農の牛乳！！ 生クリームを取りた...

5/19(木)から22(日)まで、「高知いいもの　うまいもの市」を 開催中です！ 井上糀店も、出店させて頂いてます。 家の仕事や用事があって、不在の時間帯もありますが、週末お時間ありましたら、遊びに来てください！ それか...

あっという間に、普段通りの生活に戻りました。 いや、井上糀店にはゴールデンウィークは来なかったのかも!? それでも、久しく御無沙汰している友達の所に会いに行ったり、大人になってから出会った大切な仲間とのお食事会に行ったり...

4月があっという間に過ぎ、もう5月。 ブログの更新もできずに、いったい何をしていたのかしら？ と反省しながら、さあ！5月も駆け抜けますよー！！！ さて、 4/26にイギリスからのお客様が井上糀店にいらっしゃいました。 L...

勝手にコラボ♪ これ、こじゃんと美味しいんです。 材料は、、、 平串食堂　「ひろしのオカンのうまいっ酢」　　と！ 井上糀店の塩糀！ お好みの割合で、一緒に漬け込むだけです♪ 鷹の爪も入れるとなお良し！ 「ひろしのオカンの...