半平にて、11時から午後3時までサンデーマーケットに出店中です。 雨が降り出して、ますますのんびり、まったり♪ 秋の室礼が素敵です。 この優しい雰囲気が好きです。 毎月遊びに来てる感覚、、、ごめんなさーい♪

お味噌汁の取材をうけました。 それは、、、 征子ばあばです。 ワイワイ、ほっこり、楽しい時間でした。 リュウキュウのお味噌汁。 ばあばはお揚げさんを必ず入れます。      

10月。あれ？もう中旬になってます。 1日に、娘の最後のバレエ発表会がありました。 小さなときから、色々しんどいこともあって、何度も挫折しながら それでもやっぱり踊りたくって、、、最後まで踊ることができたのは、 今の教室...

おはようございます。 すっかり秋の気配、今朝は雨模様の空に雨戸の煙がもくもく。 久しぶりの麦糀の仕込みです。 ご入り用の方は連絡してください。   庭に咲いているのは、本山から井上糀店にやって来ました。 春に薪...

甘糀のショートブレッド。国産の材料のみ使用して、週末から販売開始しています♪ お店に並ぶときはこんな姿になっています。 2個　150円です。 （原材料） 国産薄力粉 なたね油（圧搾一番搾り） 甘糀(米） きびとう 豆乳(...

２年前位までは、井上糀店の8月は長ーーーい夏休みでした。 薪を炊く仕事、夏は暑すぎるし、、、糀の需要も殆ど無かったし、、、 でも、ありがたいことに、今年はよく働いてます♪ とは言え、相変わらず腰痛持ちの私は戦力外で、もっ...

サンデーマーケット、時々雨の降る蒸し暑い日曜日でしたが、楽しく終わりました♪ 甘糀を豆乳で割ったらとっても美味しくて、自分で飲んでました。。。 色んなものをちょっとずつ並べてました。 夕立のような雨も。でも、半平旅館のお...

甘糀、塩糀、味噌、のお菓子、出来上がりました♪ 糀を知ってもらうきっかけになれば♪ でも実は、作っているのは若手の２人。ほぼお任せなのです♪ これは、味噌クラッカー。今回は塩糀クラッカーと味噌クラッカーを作りました。 こ...

夏なので、お味噌汁の需要の少ないこの時期、、、それでも毎週少しずつご注文いただいています。 ありがとうございます。 そんでもって、中に入れている瓶のパッケージか最近新しくなってます。 この中に、醤油と味醂を入れて、まぜま...

先週の土曜日、奥四万十産地体験ふれあいツアーがありました。 井上糀店にも、本の少しですが立ち寄って頂き、糀の仕込み風景の見学と塩糀作りの体験をしてもらいました。 朝早くから遠くまでお越しいただき、ありがとうございました♪...