今週１回目の米糀、出来上がりました♪ とは言っても、予約のお客様でほぼ売り切れです。 直販所には持っていけますので、荷造り出来次第、新しい糀と交換しまーす。 米糀、夏場になってきたので、賞味期限の表示を３週間にしようと思...

月曜日です。 井上糀店は、今週も米糀の仕込みからスタートしました。 でも、朝が早くなってきてちょっと嬉しい♪春ですね。 今日仕込んだ糀は水曜日仕上がり、発送ご予約の方には木曜日到着、直販所にも木曜日に並びます。 品切れし...

四万十町は、すぐ前が見えないくらいの深い霧の朝です。 月曜日、今週も米糀の蒸し出しでスタートです。 東京行きの荷物をしたり、３月１０日にある、ＦBC成果発表会の原稿を考えたりと、週末から慌ただしく過ごしていますが… さぁ...

おはようございます♪ 最近では、すっかり一人で精米しに来れるようになりました。 米袋を一人で抱えられる女になったということです!! つよーい♪ 明日の米糀は、井上糀店のおとなりのおんちゃんくの米で仕込みます。良いお米です...

あれ？ピントがズレズレですが、ばあばデス。 真冬になったので、徳利を入れて暖めます。 湯たんぽも大活躍。 昨日が蒸し出しでしたので、今日は「盛り」の作業でした。 一晩寝かせた米を、室板に一升ずつ盛っていくので「盛り」。 ...

おはようございます♪ 昨日の雪は、日陰にほんの少し残るだけですが、マイナス4℃の寒い朝です。 釜戸の前から離れたくない…♪ さぁて、井上糀店は火曜始まりの糀の仕込みです。 頑張りますよー(*￣∇￣)ノ   米糀...

おはようございます(⌒‐⌒) 四万十町は、うっすら雪の朝です。でも、雪の下に薄氷が貼っていて、車庫から道路までのほんのちょっとの坂道が恐くて、朝から歩いて六反地駅まで。昨日のJRはかなり遅延したらしいけど今日は問題なかっ...

井上糀店のサンタとトナカイ♪! 今年最後の蒸し出しです♪ 今日は、JKも部活&バレエでおりませんき、しっかり働いて、明日サンタさんのお祝いするぞね。 皆さんも、楽しいクリスマスを♪     米...

私よりも年寄りな井上糀店の室板。どうにもこうにも老朽化が激しく、使えない物も増えてきました。 そんなとき、田野町の濱川商店さまから、使わなくなった糀蓋を譲っていただき…、室の中の半分が、新しい室板に生まれ変わりました♪ ...

おはようございます!! 井上糀店、今朝は米糀の仕込みです。 今がピークの糀造り、今回の仕込みは予約で完売予定です。 ありがとうございます。そして、足りなくなってしまったお客様、申し訳ありません。 また、あわてて次を仕込み...