
こんにちは。
井上糀店です。
少しずつ朝も明るくなってきましたが、
朝晩はまだ冷え込みますね🪵
この時期は気温の変化も大きく、
なんとなく体が重かったり、
知らないうちにがんばりすぎていたり。
そんな季節の変わり目におすすめしたいのが、
塩糀を使ったあたたかいスープです。
やさしい味わいで、体もうれしい一杯。
【 あさりと豆乳のスープ 】

あさりの旨みと、豆乳のやさしい甘みとコク。🫘🥛
そこに塩糀を加えることで、味わいにぐっと深みが増し、
からだにすっとなじむスープになります。
塩糀は、塩味をつけるだけではありません。
素材の旨みを引き出し、消化を助けてくれる
発酵の心強い味方です。
冷えたからだを内側から温めて、
ゆっくり整える時間をつくりませんか。
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レシピはこちらからどうぞ🤤
▶ あさりと豆乳のスープ
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春はもうすぐ。
台所に立つ時間が、
ほんの少しでも「ほっと」するひとときになりますように。
井上糀店
七代目 井上雅恵



