白味噌の仕込みです。

土曜日ですが、白味噌仕込みました。

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写真では、真っ白で何が何やら?分かりませんねぇ。。。

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拡大するとこんな感じです。もち米と米糀と塩。全部白です。
混ぜ合わせて、半年寝かせます。

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そして、白味噌仕込んだときは必ずお赤飯を蒸すばあば。

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小分けにして、ご近所さんに配っています。

下は庭のゆきちゃんの梅の木。今年も実をつけました。
年末に亡くなった祖母がお嫁に来た時に植えた梅の木。
ゆきちゃん、梅の花が大好きでした。
家紋が梅の花で、嬉しいと言ってました。
裏山にも梅の木が実をつけています。。。。さて、、、
そろそ収穫しなければ♪

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