井上糀店は高知県四万十町にあります。薪や釜戸を使用する昔ながらの製法で、糀やお味噌を手作り販売しています。
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月別アーカイブ: 2017年4月

味噌桶づくり

二泊三日で、桶作りの体験をしてきました。 行先は、お隣の徳島県! こんなに近くに、こんな素晴らしい職人さんがい …

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